Ines Defuster a suivi ses cours de piano à l’Académie d’Uccle chez les professeurs André Grignard et Anna Semkina.Ensuite elle suit sa formation de transition à l’Académie de musique de Waterloo avec Burkard Spinnler et Marianne Rubenstein.

En 2022 elle termine ses humanités à Kunsthumaniora à Laeken où elle suit ses cours de piano chez Hiroko Fukushima et chez Jan Lust. La même année Ines entre au Conservatoire d’Anvers , actuellement elle se perfectionne dans la classe de Sergei Edelman.

Ines participe au programme Pre-ICPA sous la direction de Nelson Delle-Vigne Fabbri depuis le 2019.

Ines à déjà participé à plusieurs concours et à master-classes. Parmi ses récompenses : Prix J.S. Bach de l’Académie d’Uccle, diplôme du Concours International de Piano Cezar Franck et le prix spécial du Concours Classissimo, premier prix du Concours International Art-Duo 2021 à Prague, premier prix du Concours International Challenge Alienor 2023 à Parempuyre (Bordeaux).